自動翻筐夾層鍋，廣泛應用于肉制品的鹵煮，蔬菜的漂燙，餡料的熬煮糖果制藥、乳西、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的設備，此設備采用液壓自動翻管出料裝置提高出料頻率，人操方便，與人工撈制相比大大縮短了出料時間，是食品加工的理想設備。

自動翻筐夾層鍋主要是由翻轉筐子和夾層鍋兩部分組成，是通過液壓推力使鹵煮筐自動翻轉出料，非常適合各種食品的鹵煮加工，湯汁不用反復倒進倒出，可以反復使用。節省人力，提高工作效率。

自動翻筐夾層鍋適用于產品鹵煮等，解決了有些產品不能加熱時間過長，比如做雞爪的廠家，雞爪都是用熱水燙一下， 然后要放入冷水中進行冷卻以保證口感的香脆，要是在高溫中停留的時間過長雞爪就會綿軟，口感不好，且一大鍋的產品人工出料需要用漏勺慢慢撈出，長時間的操作工作強度大，浪費時間等問題。

自動翻筐鹵煮鍋安裝與調試:

1、開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯系解決。

2、產品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調校不當，影響產品使用性能。

3、本設備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。

4、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼必須有良好的接地，以免漏電發生事故。

5、安裝時，應注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現象。